葉黃素具有抗氧化、抗炎和改善心血管疾病等 多種生理功能。但極易受到光、熱和氧的影響，導致其在儲存過程中生物活性容易被破壞；又因葉黃素不溶于水，在胃腸道的吸收效率很低，并因此限制了其在體內(nèi)的生物利用率。

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二甲酸酯（HPMCP）可作為葉黃素的遞送載體，采用有機溶劑揮發(fā)法制備葉黃素-HPMCP 納米顆粒。其光、熱穩(wěn)定性遠高于游離葉黃素，還可顯著提高機體對葉黃素的吸收效率、延長葉黃素的血漿半衰期、增強葉黃素在體內(nèi)的抗氧化活性。

葉黃素-HPMCP 納米顆粒的制備過程

1、油相的制備

將葉黃素溶于適量丙酮溶液中，用超聲波破碎儀①，超聲至葉黃素溶解，靜置一段時間后棄去沉淀，上清為葉黃素丙酮溶液；加入適量 HPMCP 于上清中，渦旋 15 min，在冰浴條件下超聲 3 min（大約25%功率）制得油相。

2、水相的制備

稱取適量 PVA 于超純水中，浸泡過夜，置于磁力攪拌器③，60℃、1000 r/min，加熱30 min，100℃加熱 1.5 h，至 PVA 全溶，制得 PVA 水溶液為水相。

3、O/W乳液的制備

將制備好的 PVA 水溶液在冰盒中預冷 5 min，冰浴條件下，按油相與水相相應的比例放入高壓均質(zhì)機②中，進行均質(zhì)最終獲得的均質(zhì)乳液進行磁力攪拌

4、葉黃素-HPMCP 納米顆粒的制備

將終乳液經(jīng) 4℃、25 000 r/min 超高速離心 30 min，用超純水洗滌沉淀 3 遍，離心后分別收集上清和沉淀。合并 4 次的上清用于測定葉黃素-HPMCP 納米顆粒的包封率和載藥量；沉淀用真空離心濃縮儀④進行濃縮，即可得到葉黃素-HPMCP 納米顆粒粉末樣品。

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